Wat is Permacultuur?
In deze rubriek neem ik je mee in de wat technischere kant van het boerenwerk. Niet omdat het ingewikkeld moet zijn, maar juist omdat ik het belangrijk vind dat je begrijpt wat hier gebeurt. Hoe ik werk, waarom ik bepaalde keuzes maak en wat dat betekent voor het land, de dieren en uiteindelijk voor de producten die jij hier haalt.
Boeren doe ik niet alleen. Dat geloof ik echt. Iedereen die hier melk tapt, kaas koopt of meeleest, is onderdeel van dit bedrijf. Daarom deel ik graag een stukje van de kennis en afwegingen achter mijn manier van werken. Dit is de zevende blog in de reeks Natuurlijk Boeren Zoom. Deze keer zoomen we in op permacultuur.
Wat is permacultuur?
Permacultuur is geen specifieke techniek, maar een manier van kijken en ontwerpen. Het gaat erom dat je een systeem zo inricht dat het blijvend kan functioneren, met zo min mogelijk verspilling en zo veel mogelijk gebruik van natuurlijke processen.
De naam komt van “permanente agricultuur”, oftewel: een vorm van landbouw die op de lange termijn blijft werken zonder dat je het systeem steeds moet corrigeren. In plaats van elk jaar opnieuw in te grijpen, probeer je een systeem op te bouwen dat zichzelf in stand houdt. Dat betekent dat geen twee plekken hetzelfde zijn. Wat op de ene boerderij werkt, hoeft op een andere plek niet te passen.
